Η απόξεση είναι μια-εντατική διαδικασία στην κατεργασία μετάλλων. Ο εργάτης κρατά τη λαβή του ξύστρα, τοποθετώντας τη λεπίδα στην επιφάνεια του τεμαχίου εργασίας και στηρίζει το άλλο άκρο στην κοιλιά του. Χρησιμοποιώντας τη δύναμη της κοιλιάς τους, ξύνουν τα προεξέχοντα μέρη της επιφάνειας, επιτυγχάνοντας έναν ορισμένο αριθμό σημείων επαφής ανά τετραγωνικό εκατοστό μεταξύ των δύο επιφανειών ή επιτυγχάνοντας ακριβή εφαρμογή. Η απόξεση κατηγοριοποιείται σε τραχιά απόξεση, λεπτή απόξεση, απόξεση σχεδίου και απόξεση με σημείο.
Οι ηλεκτρικές ξύστρες λειτουργούν με παρόμοια αρχή με τις ξύστρες χειρός, χρησιμοποιώντας έναν κινητήρα για τη δημιουργία κραδασμών υψηλής-συχνότητας για την απόξεση. Η παλινδρομική διαδρομή μπορεί να ποικίλλει ομοιόμορφα εντός 0-20 mm, αυξάνοντας την παραγωγικότητα υπερδιπλάσια σε σύγκριση με τη χειροκίνητη απόξεση και βελτιώνοντας σημαντικά την ποιότητα (επιτυγχάνοντας φινίρισμα επιφάνειας Βαθμού 1). Ο χειριστής χρειάζεται μόνο να μεταφέρει το εργαλείο και να προσαρμοστεί στην κίνηση απόξεσης, μειώνοντας σημαντικά την ένταση εργασίας. Επιπλέον, οι διαφορετικές ρυθμίσεις λεπίδων και διαδρομής μπορούν να δημιουργήσουν διάφορα σχέδια.
